三江流域深山人家的独特绿色三饮食

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作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2006-8-22

三江流域地区，山高水长，是少数民族世代聚居的地方。这里不仅自然景观独特，深山峡谷纵横，气候立体——“十里不同天”，因此，造成了植被怪异而丰富多彩，而且人文习俗相互交融后，形成了多元化的饮食习惯和饮食方式，民族之间的一些东西相互渗透，相互借鉴，相互补充，相互吸纳……就形成了一些饮食的独创性。尽管云南没有上得了桌面的大菜，但这并不意味着云南人就没有自己的特色食品。云南因为受特殊的自然地理环境的限制和约束，加之，文化信息的相对滞后，尽管我们一再强调，要让云南了解或者走向世界，也要让世界了解云南。因为云南缺少本土推出云南的人才，毕竟外界人了解云南的习俗和生活方式，也只局限于表皮。
特别是当今心脑血管疾病，不断侵袭生活水平日益提高的新生代知识分子，这些独特的绿色饮食，更具有战略意义。三江流域地区深山人家的独特绿色饮食，成了我们心脑血管的保护神。

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