肉酒、蛋酒

0871—2254878 8085298 8085297

作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2006-8-22

        肉酒和蛋酒是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”，译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。

　　肉酒和蛋酒就是用鸡肉或鸡蛋作引子制作的酒。用鸡肉（用野鸡或其它兽类的瘦肉也行）为原料，先把肉砍剁成小碎块，在锅里放上酥油或菜油，等油炼好后，把肉放进去，炒至又黄又脆时，稍退火，再倒上烧酒。酒的多少由吃饭的人多少为度，然后盖上锅盖焖上五分钟左右，从锅里取出，连肉带酒一块吃。如果没有肉，用鸡蛋也行，做法也一样，那就叫“巩辣”，意思是“炒鸡蛋酒”。

　　这种精工调制的肉酒和蛋酒，鲜美清香，甜辣适中，而且具有滋补身体，健骨舒筋的特殊功效。

	输入您的搜索字词 提交搜索表单
	Web www.yuntrip.com

相关文章

网友评论

【发表评论】 【打印此文】 【关闭窗口】

线路推荐

 【特别推荐】昆明/大理/丽江 双飞6日 独立成…
 【特价线路】大理\丽江\香格里拉双飞7天
 蜜月游——西双版纳热带雨林精华游
 蜜月旅行——香格里拉蜜月探秘游
 日 本-北 海 道-东 京 奇 趣 流 冰 之 旅
 新、马、港、澳九天八晚游
 美国东西海岸、夏威夷、加拿大、日本豪华游
 泰、新、马十一天十晚(三飞)游
 泰国八天七晚游
 鸡足山吉祥之旅一晚两天游

·	·
·	·
·	·
·	·

热门点击

 怒族风味——漆油炖鸡 (164)
 酸竹菜 (122)
 醋酒 (114)
 肉酒、蛋酒 (113)
 “咕嘟饭”和烧鸡粥 (100)
 三江流域深山人家的独特绿色三饮食 (96)
 打茶 (78)
 酒焖鸡 (72)
 石板粑粑 (53)
 漆油之怒江美食篇 (26)