苗族特有的小黑药炖鸡

0871-8082861 8082862 8117121

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2006-8-22

在丘北县境内的苗族村寨，只要家中来了贵客，他们都会炖制出香喷喷的小黑药鸡让客人品尝。这一美食不仅香味独特、营养丰富，而且“清肺排毒、散寒止咳、滋阴补肾、行血通经”，一直被丘北苗族同胞奉为款待上宾的佳肴和大病体虚的滋补良药。

　　小黑药别名草三角枫，属常年生草本，生长于阴凉潮湿的山地，其根、茎、叶皆可入药，苗族同胞常用它治疗肾虚、腰痛、哮喘等病症。其炖制出的鸡不仅香味独特、肉嫩汤鲜，而且还具有滋补、治病等特殊功效。

　　据丘北苗族村寨的老人介绍，小黑药炖鸡在苗族民间沿袭已有数百年的历史。原来只是当地苗族妇女产后的滋补品，听说苗族妇女产后吃一只小黑药炖鸡，产后三天后就可投入正常的生产劳动。由于小黑药炖鸡营养丰富、药效神奇，后来逐渐演变成了苗家待客的乡土美食。随着丘北普者黑旅游业的发展，小黑药炖鸡成了丘北菜肴一个颇具特色的亮点，备受当地人和外地游客的青睐。

上一篇文章：香扁米饭

下一篇文章：竹筒饭竹筒饭

Web	www.yuntrip.com

文山广南南瓜酥
文山剥隘七醋
酸汤鸡和三七鸡
火烧骡子干巴
文山脆皮狗肉

网友评论

【发表评论】【打印此文】【关闭窗口】

发表评论

姓名：	*	Oicq：
性别：	男女	Msn：
E-mail：		Icq：
主页：
评分：	1分 2分 3分 4分 5分
评论内容：


申明评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。